情人的眼泪——爱尔兰咖啡的故事与制作方法
作者：admin 浏览量：738发布时间：2019-11-14 06:00:20
咖啡代表着一种味道，代表着喝他的人的一种生活态度。但在咖啡的历史中，其偶尔也曾化身过几段爱情故事，从而令咖啡多了一抹暧昧与热情。
后来他终于想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入了菜单里，希望空姐能够发现。
只可惜空姐并不是一个细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。而一年下来酒保也未曾特意提醒过空姐，只是在吧台内做着自己分内的工作，然后期待着空姐每隔一段时间的光临。直到有一天空姐终于发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。
回到旧金山家后的空姐有一天突然想喝爱尔兰咖啡，可找遍了周围所有的咖啡馆也没有找到，这时空姐才意识到爱尔兰咖啡是酒保特意为她而创造的。终于意识到酒保对自己的这番爱意后，空姐虽然没有再回去找酒保，但索性也开了家咖啡馆，买起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这也正是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行于旧金山的原因。
爱尔兰咖啡的制作方法
（4）把咖啡注入杯中至第二条线。
（5）喷一层奶油在咖啡表面，一杯爱尔兰咖啡便完成了。
爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求都很严格，唯独对咖啡的选择比较随便，只要又浓又热就好。经笔者多番尝试，曼特宁咖啡特有的醇厚度最适合制作爱尔兰咖啡。
而相对150毫升这个量来说，虹吸为最佳选择，选择手冲咖啡的朋友可以冲的比平时浓一些，选择意式浓缩的朋友可以用双份浓缩咖啡兑热水稀释成150毫升。
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