手冲咖啡过滤有哪些？#01 滤 纸 好处：属于一次性使用产品，用完无需清洗，对于研磨较细的粉质都能过滤。坏处：由于一次性用品耗费材料，购买到不好的纸张，会有纸味。建议：如怕有纸味 可以在过滤之前用热水冲一下，或者买漂白滤纸。#02 不 锈 钢 滤 网&nb...

随着气温回暖，冰咖啡逐渐重回大家的视野，一杯清清爽爽又解腻的冰咖啡十分讨喜。常见的冰咖啡包括像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、冰美式咖啡等，其中冰手冲也是非常受爱好者喜欢的其中一种冰咖啡。手冲咖啡作为前街咖啡门店最主要的出品之一，都能提供冷热的选择...

一次手冲咖啡的冲煮时间也就2-3分钟。而在这短短的3分钟的冲煮，少不了充分的提前准备功夫以及背后的汗水，其中有很多细节是平时很少会注意到的。今天就来分享下手冲咖啡冲煮步骤以及其中的注意细节。平时我们总强调冲煮手法、冲煮步骤，很多时候会忽略掉在...

新鲜，是美味咖啡的王道， 随着咖啡文化的普及， 喝咖啡已经成为了品味的追求。 那么， 咖啡豆的新鲜度，应该怎么判断？ 心仪的咖啡，又该怎么选呢？ 与其它有机产品一样，咖啡的变质速度很快。一旦烘焙好的咖啡豆暴露在空气当中，它的香气和味道就会慢慢丧...

咖啡发展至今天的第三波精品咖啡浪潮，其以手冲咖啡为代表。1978年，俄娜努森女士第一次提出了精品咖啡的概念在产区独特的微型气候以及地理条件下，培育出具有产区风味的咖啡豆，即前街咖啡常说的产区之味。手冲咖啡因其呈现方式突出咖啡本身的味道，同时冲...

手冲咖啡越来越融入人们的生活，这也就让更多的人喜欢自己冲泡一杯手冲，但有时候会感觉到自己冲出来的咖啡味道不好，那是因为手冲咖啡的变数太多，我们需要不断的更改其中的参数才能改善一杯手冲咖啡的风味。 影响手冲的风味有三大因素：咖啡豆、烘焙度、咖...

预热咖啡器具 在冲咖啡之前，要先预热一下冲煮器具，比如手冲壶、滤杯这些。我们手冲壶的材质大多是不锈钢、铜这些，在冬天的吸热能力还是很厉害的嘞，烧开的水倒下去，可能一下子就变成八十多摄氏度了，这么低温是很容易得到一杯萃取不足的咖啡的呢！ 而滤...

作为咖啡师的基本功、也是制作意式咖啡中重要的一环，打发奶泡这项技能是每个咖啡师必须要学会的，而打发奶泡的质量也影响着咖啡最终出品的味道以及拉花的图案成型。 打发奶泡的原理是什么？ 牛奶发泡的基本原理，就是利用蒸汽去冲打牛奶，使液态状的牛奶打...

手冲咖啡滤杯选什么材质？ 手冲滤杯常见的材质有： 塑料 、 陶瓷 、 金属 和 玻璃 。 在冲煮过程中，滤杯的热量流失主要发生在空气和水的交界处，他们很容易损失能量。在你在冲煮前，必须确认你的冲煮设备不会影响萃取咖啡的能量。 如果你对滤杯进行预热，它...

咖啡豆种类：公豆、母豆、圆豆、平豆有啥不同？咖啡培训...