咖啡师一天的工作流程是怎样的?
作者:admin 浏览量:662发布时间:2020-03-17 08:19:06
近几年,咖啡市场迅速扩大,咖啡行业中的商机被大家慢慢发现,咖啡师成为了热捧的职业之一。想进入咖啡行业,首先必须了解咖啡师的工作内容。那么,咖啡师一天的工作流程是怎样的呢?小编今天跟你详细说一下。
咖啡师是咖啡店的核心服务者,咖啡师工作内容当然是以咖啡为中心而展开,经验不丰富的咖啡师主要负责咖啡的制作与冲煮;而资历较高的咖啡师工作面就比较广泛了,细节到咖啡豆的采购、咖啡制作、产品研发与创业等等,还有可能涉及店铺运营等方面。
咖啡师一天的工作流程:
1、打扫咖啡厅卫生,保持每个角落的干净与整洁,桌子摆放整齐,打开音乐准备迎接客人的到来。
2、整理好咖啡工作台的工具,咖啡杯、外卖带、吸管,放在方便拿起的地方,排查咖啡机器否出现故障
3、整理仪容着装,佩戴好工牌及卫生用具
4、微笑待客,提供良好的服务,并妥善处理应急事件
5、根据客人要求为顾客推荐咖啡,根据客人点单要求,高效出品优质咖啡
6、清理咖啡厅的垃圾物品,打扫卫生
7、盘点物料用具,需要补给的货物材料和消费者的建议登记报告给上级
8、下班后,进修学习咖啡知识
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