咖啡培训知识，教你冰咖啡制作方法

作者：admin 浏览量：762发布时间：2018-11-05 07:00:14

对咖啡感兴趣的同学，你可以选择网上百度文库、书籍、视频以及咖啡培训学校进行学习，今天百甜汇咖啡培训老师总结了四款经典冰咖啡制作方法，希望对你的咖啡学习有帮助。

冰咖啡的制作方式有很多种，大致可以归类为：

1.使用咖啡器具萃取出热咖啡后自然冷却；

例如：虹吸壶、手冲壶、摩卡壶、爱乐压、法兰绒等等。

2.使用咖啡器具萃取出自然的冷却咖啡；

例如：冰滴壶

百甜汇咖啡培训，教你冰咖啡制作方法：

（一）皇家意式冰咖啡的做法

材料：浓缩咖啡45g、白兰地酒15g、糖浆20g、冰牛奶120g、冰块适量、鲜奶油40g、食用糖银珠少许　　

　　做法：　　

1、在钢杯中放入白兰地酒、糖浆和冰牛奶搅拌均匀。　　

2、在玻璃杯中放入冰块至七分满。　　

3、将钢杯中的一部分液体慢慢倒入玻璃杯中。　　

4、倒入浓缩咖啡。　　

5、在咖啡面挤上鲜奶油。　　

6、使用糖银珠装饰即可。

（二）彩虹冰咖啡制作

原料：蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。

做法：

依序加入1/2oz蜂密，1/2oz红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃。

特色：

创新的多层次表现，更显其迷人风采。甘甜醇。

关键：

每一层的量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感。

（三）冰淇淋咖啡

材料:冰咖啡1杯，冰淇淋1球，咖啡鲜奶油15cc，巧克力酱装饰用。

做法:

1.将冰咖啡倒入杯中。

2.冰咖啡顶端加上一球冰淇淋，淋上咖啡鲜奶油，再以巧克力酱做装饰。

（四）黑啤冰咖啡

材料：冰黑客服150ml,德国黑啤150ml，蜂蜜45ml，冰块10块左右，柠檬1片。

制作方法：

1.将冰镇过的黑啤和蜂蜜倒入杯中，加入冰块充分搅拌；

2.倒入冰黑咖啡，由于两者颜色接近，并不用刻意分层；

3.液面最上方轻轻摆放上1片柠檬片，做装饰即可。

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