咖啡豆的自由选择、咖啡品鉴、咖啡拉花制作这些，正规化机构一般也编班而有所注重，比如有专攻学咖啡拉花的。关键是学够了科学知识，并能学以致用。 像是咖啡豆的选择，咖啡机的使用，咖啡豆的烘焙时间等等，刚烘焙完的咖啡豆可以放几天再用的，尽快使用这样...

关于《咖啡师日常工作细则与流程》，让同学们在学习中感知工作的氛围和职业要求。 早班咖啡师职责： 1：解除警报系统，吧台脚垫铺放好； 2：把冰箱里的必要物品拿出来，如巧克力酱、枫叶糖浆； 3：制作四壶不同种类的新鲜滴滤咖啡； 4：检查洗碗机设备并开启...

咖啡厅规章管理制度 1.员工行为准则 1、仪容要修饰。保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。 2、仪表要整洁。统一着制服，配带工作牌。 3、上岗时要精神饱满，端庄大方，...