SCA（Specialty Coffee Association精品咖啡协会）是由世界两大最具影响力的精品咖啡协会SCAA （Specialty Coffee Association of America）美国精品咖啡协会和SCAE （ Specialty Coffee Association of Europe）欧洲精品咖啡协会合并成立的。
SCA的咖啡文凭系统分为：
基础模块：
• Introduction to Coffee (10 points）咖啡介绍 (10学分)
核心模块：
• Green Coffee 咖啡生豆
• Sensory Skills 感观技能
• Roasting 烘焙
• Brewing 咖啡冲煮
• Barista Skills 咖啡师技能
每个核心模块分为三个等级
• Foundation (5 points) 初级 （5分）
• Intermediate (10 points) 中级 （10分）
• Professional (25 points) 高级 （25分）
在学满100分之后，您可以申请SCA的咖啡文凭！
精品咖啡协会金杯萃取初级课程
SCA Brewing Foundation
「 课程概要 」
针对热爱咖啡和对咖啡概论有了解的学员
介绍实现金杯萃取的核心方法和测量工具
●〈咖啡基础概论〉
了解咖啡处理过程和方式；
了解咖啡品种，产地，烘焙对咖啡风味的影响；
区分阿拉比卡和罗布斯塔，认识咖啡树和咖啡果实；
●〈萃取指南〉
水粉比、研磨度、萃取时间、水温、搅拌、水质、过滤方法对萃取的影响。
●〈不同萃取方式和萃取工具〉
了解各种萃取方式和萃取工具；正确的手冲方法；每一个萃取步骤的意义。
●〈了解金杯萃取的标准〉
精品咖啡协会金杯萃取中级课程
SCA Brewing Intermediate
「 课程概要 」
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针对在研磨和萃取方面有一定了解的学员
学会使用冲煮记录表并理解各种不同的萃取风格
●〈研磨〉
研磨度对咖啡萃取率及浓度的影响；
研磨过程中产生的热量；
磨豆机和刀盘种类；
●〈烘焙对咖啡豆的影响〉
不同烘焙度对咖啡萃取率及浓度的影响
●〈金杯萃取的历史〉
●〈萃取的过程〉
萃取过程中物质的溶解速度；品尝萃取的三个阶段；萃取过度和萃取不足的具体表现；正确萃取率范围。
●〈品尝不同浓度及不同萃取率的咖啡〉
●〈调整咖啡浓度及萃取率的方法〉
●〈使用冲煮记录表〉
其次，咖啡培训学校费用是根据专业学习时间、专业学习内容、人才培养方向等多个因素决定的，咖啡作为一个需要熟能生巧，同时耗费材料较多的专业，咖啡学习费用中包含了学费、材料费等多种费用，各专业的学习费用不同，具体还是要看你所选择的专业。
佛山展翅咖啡培训学校费用合理，承诺一次性收费，学习中途绝不以任何名义收取任何费用，如果大家已经确定要学习的课程或者专业，可以来电咨询具体费用及课程内容！
关于咖啡培训相关问答：
问：我想创业，学校可以给什么样的支持？
答：您好，在您学习期间，我们除了教您扎实全面的专业技能外，老师在授课期间还会传授您相关的运营技巧和成本控制方面的知识。
问：佛山学咖啡到哪里学？
答：有心学就刻苦学习，不管到哪学习，只要你努力总有成就，建议到佛山展翅咖啡培训学校去先学习下，平时或者没事在家多动手实操一下，光有理论也不行啊，要常练习。
问：咖啡行业与其他行业相比较的优势？
答：据相关机构调查，未来五年，咖啡师社会需求量达到200万人，如此巨大的发展潜力导致未来的咖啡人才前途不可限量。
问：女生学做咖啡会不会太难？
答：女生学咖啡师其实是不难的。咖啡师本身是一个入门门槛低，讲究动手能力熟能生巧的职业，而在佛山展翅学校学咖啡的女生们无疑证明了这样的道理。
问：我想进短期培训班学习咖啡，有什么好的建议吗
答：短期培训班级学习咖啡，因为是短期快速学习，不要只看表面的做成的成品，你要学会里面的原理，只有这样后期的自己创新才能做出新东西。如果只是学会了一两个品种，很快就会过时了。
佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
