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2020年,咖啡消费者更注重哪些方面?

作者:admin 浏览量:发布时间:2020-03-25 17:36


一场突如其来的疫情,让咖啡行业发生了翻天覆地的变化。疫情防控期间,许多咖啡店被迫关门停业,门店业务不得不从线下转为线上,部分想喝现磨咖啡的消费者并未得到满足,消费者的购买态度也在悄悄发生变化。2020年,咖啡消费者更注重哪些方面?今天,小编就跟大家来说一说。

新一年,咖啡消费者更看重什么?
 
2020年,咖啡消费者更看重哪些方面?

注重食品安全问题
信管疫情后,许多消费者在食品卫生方面的意识加强,对咖啡行业的原料安全、产品制作、配送过程等方面的要求会更高。如何做出一杯高品质且安全的咖啡,是咖啡店应该探讨的问题。可以从原料先着手,采购正规渠道有安全标识的咖啡豆,咖啡豆储存空间应密闭干净。其次,定时清洁消毒咖啡操作室,制作时应要求工作人员配方好卫生用具。
 
便利性需求增加
在疫情期间,线下的店铺关门,咖啡爱好者得不到饮用需求,会以速溶咖啡或者灌装咖啡代替。但口感与风味肯定是及不上现制咖啡的,所以不少咖啡爱好者会转为线上消费,利用第三方平台购买送到家。此次疫情带消费者带来诸多的不变,所以更多消费者感受到咖啡购买便利的重要性,商家可以开拓线上业务,顺便打造自己品牌的流量池。
 
倡导健康饮用
随着行业的发展,咖啡的用途不单单是提神的饮品,其饮用场景逐渐多元化,并呈现向休闲场景渗透发展。以星巴克为由,它的成功不仅仅是让我们感受到咖啡的价值所在,更是为现代人提供了休闲栖息的第三空间。咖啡店可以以产品可以以多元化发展,创新研发出更多符合市场需求的咖啡。
 

疫情期,咖啡消费者更看重什么?
 
疫情作为转折点,改变了咖啡消费者的消费观念,购买方式,饮用习惯,咖啡企业唯有在原来的基础上加以改进,逐步升级优化,才能杀出重围。


 
 
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