手冲咖啡越来越融入人们的生活,这也就让更多的人喜欢自己冲泡一杯手冲,但有时候会感觉到自己冲出来的咖啡味道不好,那是因为手冲咖啡的变数太多,我们需要不断的更改其中的参数才能改善一...
预热咖啡器具 在冲咖啡之前,要先预热一下冲煮器具,比如手冲壶、滤杯这些。我们手冲壶的材质大多是不锈钢、铜这些,在冬天的吸热能力还是很厉害的嘞,烧开的水倒下去,可能一下子就变成八...
作为咖啡师的基本功、也是制作意式咖啡中重要的一环,打发奶泡这项技能是每个咖啡师必须要学会的,而打发奶泡的质量也影响着咖啡最终出品的味道以及拉花的图案成型。 打发奶泡的原理是什么...
手冲咖啡滤杯选什么材质? 手冲滤杯常见的材质有: 塑料 、 陶瓷 、 金属 和 玻璃 。 在冲煮过程中,滤杯的热量流失主要发生在空气和水的交界处,他们很容易损失能量。在你在冲煮前,必须确...
咖啡师,在他们的头上往往是 时尚、青春、高档、典雅 这些不吝奢华的辞藻。 咖啡师作为咖啡厅的 中 坚 力量,承担着连接顾客与咖啡厅的责任。或者说,咖啡师的 高超技巧 、 优雅的言谈举止 ...
现在很多人到一家咖啡馆的时候,见到馆内的咖啡师们用咖啡制作出炫酷的拉花,就会惊呼:哇,好漂亮!这个咖啡师好棒,怎么这么优秀!这大概是大部分客人对于一名优秀咖啡师的定义吧,包括我...
遵守店内各项工作制度,服从上级领导工作安排,认真做好自身本职工作,熟悉吧台各项饮品的制作,熟悉吧台各项器具设施的正确操作方法和保养。爱护店内吧台各器具设备,节约吧台原料和能源,...
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