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咖啡师职业发展前景好吗?

作者:yanny 浏览量:发布时间:2020-09-01 13:56

 
要不要成为一名咖啡师?相信这是许多爱咖啡的小伙伴们,在思考与挣扎的问题,希望这篇文章给你带来一些思考与指引,愿我们都能被世界温柔对待。
 
在犹豫要不要开一家自己的
咖啡厅时,你首先要考虑的问题是:你是否准备好成为一名咖啡师。




 

据各大媒体报道,在未来服务行业中,咖啡师是最有就业前景的职业之一.但是随着咖啡市场的发展,
优秀的咖啡师的增长却显得过于缓慢,于市场造成了一种咖啡师很紧缺,但咖啡师从业人员却很稀少的尴尬局面,很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师,而很多有志从事咖啡师的人却没有一个能够从业的技能,这不能不说是咖啡师职业的一个矛盾。
 
 
咖啡师真的有未来发展空间吗?
 
 

 


咖啡市场现状】
 
2010-2020年,
咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的咖啡消费量是4杯,即使是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。
 
日本和英国都是世界著名的咖啡文化国家,已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的
咖啡消费潜力,正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。
 
正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场,缺口达到9300亿元之多。
 
很多人以为,咖啡师一辈子都会被禁锢在咖啡厅里,但其实,很多人都没有真正意识到整个咖啡行业的多样化和未来发展潜力,许多咖啡师在历练几年之后成为了出类拔萃的
烘焙师培训师、咖啡厅经营者、咖啡竞技者、大赛裁判、甚至取得了Q Grade认证
 
如果仅仅是从吧台这一方面来说,咖啡制作者并不是供不应求,因为这样的人显得太多,但真正的咖啡师,并不一定都是在吧台内制作咖啡的人,他们更多是作为咖啡生产,销售的推广者和咖啡文化历史的传播者.就一般而言一个合格的咖啡师是能够胜任在吧台内的工作的,但咖啡师并不是仅仅从事吧台服务的人。
 
咖啡师可以是品评员,咖啡的优劣和级别,都是由他们来鉴赏,他们能够分辨出咖啡烘焙的轻重,他们能够辨别不同咖啡的色香味,他们能够通过制作一杯上好的咖啡来鉴别咖啡的品质。
 
 
咖啡师可以是创业者,咖啡师不同于吧员的地方,就在于他们懂得管理,不论是帐目或是货流,他们都能准确把握,而当一个
咖啡师创业的时候,他不但拥有技术,同时还有管理的能力,他们能制作精美的咖啡,同时也知道如何去经营.他们了解咖啡的文化,他们有独特的经营理念。
 
 
咖啡师可以是表演者,咖啡本身就是一种艺术,而这种艺术由咖啡师来演绎才可以升华,咖啡的制作是一个非常考究,非常优雅的过程,其本身就是一种艺术的表演.咖啡师在
烘焙,磨豆.调煮等等过程中,展现给顾客,或者说是观众的是一种感官上的享受,同时这一过程也是顾客品评咖啡的一个重要部分.特别是花式咖啡师,他们的作品往往都会给人舍不得喝的想法,因为其表演和作品远远超越了咖啡本身所能直观表达的内涵。
 
 
 
 
 

咖啡师是一个职业,但同时它又不仅仅是一个职业,它也是一个文化的依托.咖啡师能从事的行业也是十分多的,比如我前面说到的几种,其实都是咖啡师的从业方向,而随着人们对咖啡师这个职业的逐步了解,他们在不远的将来必定会更受欢迎,其就业的前景也更加不可估量。
 
无怪现在的传媒都很看好咖啡师,这是源自起职业本身的魅力,我相信随着中国咖啡更加深入的普及,未来每一个咖啡师都可以找到自己的舞台,咖啡师们的前途也更加光明。
 
现在咖啡行业在中国的发展正处在上升的趋势,不论是生产,销售还是制作,
咖啡行业的从业人员都显得相对的不足,一个普通的咖啡厅吧员月薪都可以达到千多以上,何况是知识全面,理论和操作都更胜一筹的咖啡师,咖啡师确实是一个既时尚,又有高收入的职业,也确实应该被看作是未来最有就业前景的职业。




关于咖啡培训的相关问答:

问:佛山哪里学咖啡比较好呢?专业一点的学校哦!
答:
佛山展翅调酒咖啡西点学校挺不错的,现在佛山很多咖啡店的师傅都是从那边出来的,感觉可以去试试看哦



 
问:
想学咖啡,不知道大家有没有什么建议呢?
答:建议去
咖啡培训学校学习一下先,先学好咖啡基本知识和冲泡技巧,再深研究就很快上手了。



 
问:
黑咖啡属于单品咖啡吗?
答:黑咖啡是指不添加任何糖,奶精的咖啡,可以说单品咖啡是黑咖啡,但黑咖啡不一定是单品咖啡。




问:在佛山展翅零基础学咖啡难度大吗?
答:我们有针对零基础学员设计的课程,从基础的知识讲解慢慢到技法的学习、实操、模仿、创新等,系统化学习课程。经过专业咖啡老师的指导,找到技巧后,上手还是比较快的。




问:想学咖啡制作,但是没有任何的从业基础,选择当学徒的前景怎么样?还是去学校学?
答:
佛山展翅咖啡培训学校有很多培训课程,你可以现场去了学校了解,实地考察体验。师资力量强大,教学模式新颖,拥有多家合作单位,学习完有创就业课程推荐就业。







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