欢迎访问佛山展翅咖啡师培训学校官网! 在线留言 | 收藏展翅
佛山展翅咖啡师培训学校官网
Guangdong foshan zhanchi barista training school
0757-83205361
  • 拿铁到底加多少奶,美式到底放多少咖啡?

    研究咖啡比例 开始学习咖啡以后,新同学们最挠头的问题之一就是: 咖啡饮品的比例 。比如拿铁到底放多少奶多少咖啡,美式咖啡和水到底几比几,以及卡布奇诺奶沫究竟多厚合适等等。以卡布奇诺为例,坊间流传一个意大利标准卡布奇诺的比例是1:1:1,像极了某知...

  • 拿铁不是咖啡?深扒咖啡的6个冷知识,你知道哪些?

    据说全球70多亿,每天有10亿人,起床第一件事就是喝咖啡。大家不是在喝咖啡,就是在去喝咖啡的路上。虽然咖啡现在在国内很普及,但人们对咖啡的认知却不高,经常能发生一些令人尴尬万分的时刻。比如咖啡中有个种类叫拿铁咖啡,但拿铁却不是咖啡等等。是的,...

  • 咖啡师养成记 | 冰手冲咖啡要怎么冲?

    随着气温回暖,冰咖啡逐渐重回大家的视野,一杯清清爽爽又解腻的冰咖啡十分讨喜。常见的冰咖啡包括像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、冰美式咖啡等,其中冰手冲也是非常受爱好者喜欢的其中一种冰咖啡。手冲咖啡作为前街咖啡门店最主要的出品之一,都能提供冷热的选择...

  • 咖啡师养成记 | 手冲咖啡冲煮步骤详细图解

    一次手冲咖啡的冲煮时间也就2-3分钟。而在这短短的3分钟的冲煮,少不了充分的提前准备功夫以及背后的汗水,其中有很多细节是平时很少会注意到的。今天就来分享下手冲咖啡冲煮步骤以及其中的注意细节。平时我们总强调冲煮手法、冲煮步骤,很多时候会忽略掉在...

  • 萌新小白如何正确选购咖啡豆?姿势详解!

    咖啡小萌新,看过来,你是不是喜欢喝咖啡,又想自己动手泡一杯最合心意的咖啡,兴冲冲网购了整套咖啡器具,但是对咖啡一知半解的小萌新?面对琳琅满目的咖啡豆是不是犯了难,不知道如何挑选咖啡豆呢?下面小编提供食用指南哦! 第一步:告诉店员你使用什么咖...

  • 咖啡入门 | 如何判断咖啡豆新鲜度?咖啡豆挑选技巧

    新鲜,是美味咖啡的王道, 随着咖啡文化的普及, 喝咖啡已经成为了品味的追求。 那么, 咖啡豆的新鲜度,应该怎么判断? 心仪的咖啡,又该怎么选呢? 与其它有机产品一样,咖啡的变质速度很快。一旦烘焙好的咖啡豆暴露在空气当中,它的香气和味道就会慢慢丧...

  • 咖啡师养成记 | 手冲咖啡是什么?手冲咖啡怎么冲?

    咖啡发展至今天的第三波精品咖啡浪潮,其以手冲咖啡为代表。1978年,俄娜努森女士第一次提出了精品咖啡的概念在产区独特的微型气候以及地理条件下,培育出具有产区风味的咖啡豆,即前街咖啡常说的产区之味。手冲咖啡因其呈现方式突出咖啡本身的味道,同时冲...

  • 影响手冲咖啡的因素有哪些?

    手冲咖啡越来越融入人们的生活,这也就让更多的人喜欢自己冲泡一杯手冲,但有时候会感觉到自己冲出来的咖啡味道不好,那是因为手冲咖啡的变数太多,我们需要不断的更改其中的参数才能改善一杯手冲咖啡的风味。 影响手冲的风味有三大因素:咖啡豆、烘焙度、咖...

  • 天气变冷了,冲煮咖啡时应该要注意哪些细节?

    预热咖啡器具 在冲咖啡之前,要先预热一下冲煮器具,比如手冲壶、滤杯这些。我们手冲壶的材质大多是不锈钢、铜这些,在冬天的吸热能力还是很厉害的嘞,烧开的水倒下去,可能一下子就变成八十多摄氏度了,这么低温是很容易得到一杯萃取不足的咖啡的呢! 而滤...

  • 新手必看,初学打奶泡都有哪些常见问题?

    作为咖啡师的基本功、也是制作意式咖啡中重要的一环,打发奶泡这项技能是每个咖啡师必须要学会的,而打发奶泡的质量也影响着咖啡最终出品的味道以及拉花的图案成型。 打发奶泡的原理是什么? 牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打...


首页 咖啡师技能班 咖啡师待遇 学员案例 咖啡师常见问题 展翅学习环境 咖啡师技能知识 在线预约