学做咖啡师，该从哪里学起？ 咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡服务人员。想从一名咖啡小白变成咖啡师，首要是学习咖啡制作的理论和技术，理论内容相对抽象，可以跟制作技术同步了解，再不断更深入地了解咖啡发展的历史文化，最后转化成...

随着经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，城市小资产阶级队伍也不断壮大，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的 咖啡文化 也充斥着国人生活的每一个角落。 无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡...咖啡逐渐与 时尚、慢生活 联系...

大部分人心里其实都藏着一个小咖啡馆梦， 在自己开的咖啡馆中， 为自己冲煮一杯咖啡，翻一本闲书，度过一个悠闲的下午； 或者在忙碌的吧台，为一群不相识却能聊到兴致勃勃的客人制作咖啡，谈天说地。 但是，在经营咖啡馆的过程中，通常会出现很多种问题，让...

问到咖啡里最能引人注目的是哪个步骤，相信很多人会不假思索地回答： 当然是那出神入化的拉花啦 ~ 的确，拉上精美花色图案的咖啡看上去都赏心悦目些。更何况，现在配上拉花的咖啡更能激发我们的味蕾。如果你对咖啡有兴趣，那么佛山展翅的 短期咖啡拉花班 就...

一、咖啡拉花的原理 意式浓缩制作过程会产生油脂(Crema)，油脂密度低，会浮于咖啡液表面。 牛奶在打发过程中会产生奶泡，奶泡密度低，会浮于牛奶表面。 当两者交融时，牛奶与咖啡液会下沉，奶泡与油脂会浮于混合液体的表面。 高质量的油脂与奶泡交融的过程，...

咖啡师该怎样提升自己的品鉴能力？ 首先，从识别味道开始。 识别味道：建议可以先从食材的大类开始。我们对味道的感官主要是分布在舌头的大大小小的味蕾上，其次还有颚部和咽部。可以先蘸取糖、盐、柠檬汁、苦瓜汁这些东西放在舌尖品尝，来感受对味道的认知...

能够冲煮出一杯让客人满意的咖啡并且能解答客人提出的所有关于咖啡问题的咖啡师就是顶级咖啡师了吗？答案是否定的！ 首先，想成为一名顶级的咖啡师需要具备以下条件：1.形象良好作为餐饮服务行业之一，形象举止不佳的咖啡师会对咖啡馆整体消费的气氛营造产生...

虽然21世纪咖啡已经走进千家万户，成为一个很受欢迎的创业项目，但有多少人真正对咖啡有了详尽的了解？今天，佛山展翅咖啡培训学校将为大家普及与咖啡有关的专业名词。 咖啡果coffee cherry：咖啡树果实的通称。咖啡树的果实在花期之后9个月左右成熟。一颗咖...

开一家咖啡馆不是一件容易的事。从前期的店面选址、装修风格，主营产品到后期的品牌策划以及营销都非常关键。稍有不慎，你的咖啡馆可能就离关门不远了。 为了防止大家的咖啡馆进入经营误区，今天就给大家总结一下咖啡经营者遇到的四大挑战具体是什么。 1、菜...

咖啡一直是一项技术性比较强的行业，但理论知识也不能落下。前街咖啡一支提醒很多小伙伴没有理论根据的经验只是谈天，没有经验根据的理论则是谬误 ，所以首先要了解我们的感官能力是如何组成以及如何工作的。 喝咖啡这件事也是会运用到我们所有的感官部分，...