咖啡师，追求着自己热爱的技能，服务着过往的人群，坚持着最初的梦想。职业的规范，接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。许多咖啡师想凭自己实力通过认证，展现自己。那么，为什么要考咖啡师资格证？
考证并不能证明你有多厉害
就目前SCAE的考试里分为“foundation”“ intermediate”和“Professional”三个级别，三个级别对知识掌握点都有不同的要求，当然难度是递增的。一般来说初级和中级是会安排在一起考的，而高级则要等到获取了中级证书之后才能报名。而考核的内容并不一定表示了你有多厉害。
举个例子，上 Barista Skill 的 Intermediate 的课程，老师要求大家能掌握基本的拉花，要能打发绵密且合格的奶泡。对于有较长吧台经验的咖啡师来说，这并不是一件非常困难的事，甚至能制作出非常复杂的图案，而对于一些刚入行的咖啡师或者是平时没有怎么接触意式咖啡的人来说，这是一种挑战。但只要都做出合格的奶泡和图案，就会被认定为通过考试——当然这个只是考试的一部分。但他们都会获得相同的证书，那么可以说他们在制作咖啡方面会一样厉害吗？这是一种基本能力认定的考试，哪怕今天是WBC冠军和你一起上这个课程，那么你们也一样得到相同的证书，证明你已经通过相应等级的考试。如果要证明制作咖啡的水平有多厉害，最好的方式应该是比赛，而不是认证考试。
那为什么考证？
就像从小到大的各种考试一样，考证对于我来说只是告诉我对知识或者是技能的掌握程度。规范的考试制度能让咖啡师们了解自身的能力，有什么不足，哪里有欠缺。比如通过 Barista Skill 的考试我们应该把关注点放在吧台的整理，出品速度上。考试的目的是让咖啡师们发现自己的短板，哪里应该是在日后的工作中所要注意的。
【证书】有哪些
现在咖啡师可考的证书很多：
1、有咱们国家的咖啡师等级考试
2、欧洲精品咖啡协会（SCAE）认证的各种咖啡师烘焙师考试，美国精品咖啡协会（SCAA）认证的各种考试，现在SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE（欧洲精品咖啡协会）合并了，新协会名称：SCA - Specialty Coffee Association，教育培训的部分，目前依旧告诉大家参照SCAA、SCAE各自的官网，还未进行统一更新。
3、意大利咖啡协会还有个意式咖啡品鉴师认证考试
4、英国伦敦城市行业协会 City&Guilds国际咖啡调配师认证 International Award in Barista Skills
劳动部颁发的咖啡师证书我认为在咖啡业界是不太认可的，因为咱们国家咖啡产业相对落后，认证培训和技术都不如国外。国外咖啡协会认证的咖啡师不仅在国内认可，国外也是承认的。
关于国际认证的咖啡师资格证？
liann 培训师：国际认证的咖啡师scaa和scae关键点不是是否好考，在中国考试都是中文，而且用人民币付学费事实上不是按照欧元和美元来换算的，是按照每个城市的信息开放程度水平来定价，比如上海考试就比云南便宜。其实scae的这张证书，关键是谁来签发，也就是考官是谁，这个在证书右下角都是考官签名的。
考官和考官之间的水平是不一样的，在行业内的口碑也不一样。有些考官签发的证书你再一线城市的咖啡圈子一报名字，人家就知道这张证书含金量高。有些考官就相反，一说名字人家就会觉得证书其实是花钱买的。比方说美国scaa台湾的考官陈嘉俊，人人都知道考试过程非常严格。比方说欧洲scae的上海的考官王振东，行业内一大把培训学校的老师都是他教的。所以想要考证书，先认准签发人是谁，然后在看下这个人会在哪个城市哪个机构开考，这样比较好。
scaa的证书也有导师签名。但是没有欧洲scae的认导师的情况那么明显，主要是美国授课标准和欧洲授课标准不一样。scaa的教学理解是标准化，每个流程都要根据aa的标准来教授，考试的时候一般由英语系国家的导师来考试，就会有最终以美国标准为考试标准的倾向。欧洲ae的教学理解是提纲化，导师散播在全球各地，可以根据自己国家的特性来修正教学内容，考试最终结果几乎都是这个导师定的，所以只要导师没问题，教出来的内容会很接地气。
如果你技术过硬的话没证书也可以，至少在中国来说，SCAA和SCAE就是两个业界的最大的精品咖啡组织，拿到这个认证对于中国目前咖啡市场来说，个人觉得从就业角度用处比较少，考证费用不菲，可以认识些咖啡圈的人脉。如果你在国外，有这个认证，一个是去咖啡厅上班有用；另一个就是应聘一些培训岗位有好处。
关于咖啡培训相关问答：
问：佛山展翅咖啡培训学校的教学环境怎么样？
答：明亮的教室，先进的教学设备，学校为了能让学生更好的学习，还提供住宿，宿舍干净整洁，温馨舒适，24小时有热水。外地前来学习的同学也不需要担心没地方住。
问：在佛山展翅咖啡培训学习是否有年龄限制呢？进去要考试吗？
答：我们这边是没有升学试的哦，只要想学都可以来，兴趣是最大的老师，我们的目的是传承匠心手艺，将烘焙的快乐与甜蜜跟大家一起分享！
问：佛山哪里学咖啡比较好呢？专业一点的学校哦！
答：佛山展翅咖啡培训学校挺不错的，现在佛山很多咖啡店的师傅都是从那边出来的，感觉可以去试试看哦
问：想学咖啡，不知道大家有没有什么建议呢？
答：建议去咖啡培训学校学习一下先，先学好咖啡基本知识和冲泡技巧，再深研究就很快上手了。
问：花式咖啡又是什么？
答：花式咖啡就是大家通常见到的卡布奇诺，拿铁，摩卡等是由Espresso作为基底，再由牛奶通过蒸汽打出奶泡，再拉花做出来的咖啡，花式咖啡是用拼配豆做出来的，拼配的咖啡豆让味道更加平衡、丰富、油脂也更好。
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