拿铁不是咖啡？深扒咖啡的6个冷知识，你知道哪些？

作者：admin 浏览量：855发布时间：2021-04-12 05:03:55

据说全球70多亿，每天有10亿人，起床第一件事就是喝咖啡。大家不是在喝咖啡，就是在去喝咖啡的路上。虽然咖啡现在在国内很普及，但人们对咖啡的认知却不高，经常能发生一些令人尴尬万分的时刻。比如咖啡中有个种类叫拿铁咖啡，但拿铁却不是咖啡等等。是的，拿铁不是咖啡。今天小编就为各位小可爱整理了80%的人都不知道的咖啡界冷知识，一起来一探究竟吧！

1、拿铁不是咖啡
拿铁咖啡是咖啡中比较常见的品种之一，受到许多人的喜欢。也正是如此，人们经常理所当然地认为拿铁就是咖啡的一种。其实从字面上来看，“拿铁（latte）”在意大利语是牛奶的意思。而拿铁咖啡就是牛奶与咖啡混合而成的饮品，所以名字后面的“咖啡”才是定义这杯饮料的主体，单独提到“拿铁”，就不是咖啡了。现在很多门店都有拿铁系列饮品，比如抹茶拿铁，红茶拿铁，要记住里面是没有咖啡的哦。

2、70%的咖啡是同一树种

接着是“咖啡豆”这个话题，相信许多人都知道“阿拉比卡咖啡豆”很好，其实“阿拉比卡”并不是指具体一种咖啡豆，而是指树种。阿拉比卡树种的咖啡豆产量约占全世界的70%，多生长于海拔较高的地区，是主要的商业咖啡。

3、猫屎咖啡不是最贵的
被麝香猫吃下又排出的咖啡叫猫屎咖啡，凭着产量少、工艺难度大、价格昂贵而闻名，但即便如此，猫屎咖啡也不是世界上最贵的咖啡。因为另一种咖啡才是物以稀为贵——象屎咖啡，据悉，其市面价格要比猫屎咖啡贵了一倍有余。咖啡浆果被泰国大象吃下后，会分解产生一种苦味的蛋白质。这使得重见天日的咖啡豆在制作成咖啡后，喝起来会有股焦糖味和巧克力的香气，让无数咖啡爱好者十分迷恋。

4、咖啡并不全是苦的

在咖啡的成分中有一种叫咖啡因的物质，是非常苦的，所以咖啡在许多人看来就是一种苦苦的饮品。其实并不是所有的咖啡都是如此。咖啡豆生长环境的不同，咖啡的酸度和醇度都会有差异，另外还会有如坚果、可可、花果香等不同风味。所以，当你耐心品尝一杯咖啡时，你会发现咖啡其实还有一定的酸味。当然这不是这杯咖啡已经酸臭了，而是要归功于咖啡中的单宁酸。

5、速溶咖啡里没有牛奶

速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发后获得的提取物，直接冲泡即可饮用，应该是最最普遍的咖啡饮品了。而有些速溶咖啡之所以会有浓郁的奶香，并不是因为里面加入了“浓缩牛奶”，而是植脂末为咖啡提供了“奶感”而已。所以速溶咖啡和现磨咖啡，还是有实质性的区别的。

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