做咖啡师好不好？咖啡师的发展前景怎么样？

 

其实就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样的论断是不大准确的,一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者,其更是一个懂得品评,鉴别咖啡,懂得咖啡礼仪和文化的艺术家.可以毫不夸张的说,咖啡师就是咖啡的载体。
 

如果仅仅是从吧台这一方面来说,咖啡制作者并不是供不应求,因为这样的人显得太多,但真正的咖啡师,并不一定都是在吧台内制作咖啡的人,他们更多是作为咖啡生产,销售的推广者和咖啡文化历史的传播者.就一般而言一个合格的咖啡师是能够胜任在吧台内的工作的,但咖啡师并不是仅仅从事吧台服务的人。
 

咖啡师可以是品评员，咖啡的优劣和级别,都是由他们来鉴赏,他们能够分辨出咖啡烘焙的轻重,他们能够辨别不同咖啡的色香味,他们能够通过制作一杯上好的咖啡来鉴别咖啡的品质。

 

 

咖啡师可以是咖啡销售的中流砥柱.过硬的专业知识,和对咖啡本身的了解,这些都是一般人所不具有,而咖啡师却掌握的东西.当人们在选择咖啡作为饮料时往往会很迷惑,面对如此多的咖啡品种和品牌时,自己应该选择哪一种,毕竟国人对咖啡的了解并不算多.但是有咖啡师这样一个职业,他们能解答你的疑惑,他们可以用自己的专业知识来帮助你选择适合自己的咖啡,也同时会把咖啡的理念和内涵展现给你,他们一面是销售企业的宣传队伍,同时也是消费者的解惑人,同时引领着销售者和消费者。

咖啡师真的有未来发展空间吗？
 

很多人以为，咖啡师一辈子都会被禁锢在咖啡厅里，但其实，很多人都没有真正意识到整个咖啡行业的多样化和未来发展潜力，许多咖啡师在历练几年之后成为了出类拔萃的烘焙师、培训师、咖啡厅经营者、咖啡竞技者、大赛裁判、甚至取得了Q Grade认证。

咖啡师就好比是厨师，有很多顶级大厨都曾创造出自己专属的新颖菜品，但在从业多年之后，很少有人仍坚持在原有岗位。很多厨师会选择自己开餐厅，他们一路走来，也曾遭遇坎坷，但最终他们收获了成功，因为他们知道作为一名厨师的艰辛与困苦，他们学到了经营餐厅的成功之道。

咖啡师也是一样，在积累几年经验以后，咖啡师不必再花大把时间站在吧台后面，他们可以额外锻炼自己的杯测技巧，可以自己烘焙咖啡并为其他咖啡厅供货，甚至可以去游历各大咖啡原产国，成为一名生豆买家。但无论未来几何，他们都不会忘记，他们曾是一名咖啡师，他们会为此而无比骄傲，因为咖啡师是他们职业生涯的起点，更是他们毕生梦想的故乡。

现如今，“咖啡师”一词的含义已发生了巨大改变，咖啡师不再是只会做咖啡的服务生，他们是真正的咖啡大师、咖啡专家。

如果咖啡师为顾客提供的咖啡全部都是有利于可持续发展的，更多的种植者就会选择以更加环保的方式生产咖啡，因为他们的努力得到了世人的认可，而将他们辛勤劳作成果展示在世人面前的，正是咖啡师。

说到底，咖啡师的职责就是将那些品质最优、生产工艺最环保的咖啡提供给普通消费者享用，想要做到这一点，你不仅需要丰富的经验，更需要十足的热情。

咖啡师可以是调酒师，咖啡和酒的关系如此密切,密切到根本不可能分开来划分明确的界限.咖啡师掌握的不仅仅是咖啡的知识,同时他们还必须了解酒,并掌握一些调酒技能,花式咖啡中常常会用都的技法很多都来自调酒,当咖啡师们能制作出精致的花式咖啡时,他们也同时能制作部分的鸡尾酒。

咖啡师可以是创业者，咖啡师不同于吧员的地方,就在于他们懂得管理,不论是帐目或是货流,他们都能准确把握,而当一个咖啡师创业的时候,他不但拥有技术,同时还有管理的能力,他们能制作精美的咖啡,同时也知道如何去经营.他们了解咖啡的文化,他们有独特的经营理念。




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